Печоры, 29 апреля 2021 г.
У православных христиан завершается Страстная неделя. Она посвящена воспоминанию о последних земных днях Христа. В ночь с субботы на воскресенье пройдут праздничные богослужения во всех храмах. Сегодня Чистый четверг, началась подготовка к Пасхе, празднику воскресения Христова. Как соединяются самые строгие дни поста и подготовка к праздничной трапезе в Псково-Печерском монастыре, расскажет Марина Михайлова/Вести-Псков.
— Тут орешки, сметана и сахар — высыпай их туда
Как капитан на мостике корабля, Александр Шувалов управляет процессом. Варить пасху приезжает в монастырь из Санкт-Петербурга. По профессии — геолог. Рецептов пасхи знает несколько. Все Псково-Печерские. В этом году варят две: с орехами и изюмом, и шоколадную.
«Езжу сюда 35 лет и варю здесь пасху, слава Богу», — Александр Шувалов (Санкт-Петербург)
Подполковник юстиции, врач-кардиолог, люди самых разных профессий помогают готовиться к большому празднику. Александр Додонов — кардиолог в клинике Самарского университета. В монастырь приезжает для большой духовной пользы.
«Польза, если человек живет духовной жизнью, — огромная. Потому что сказано, что все исходит из сердца. В писании сказано: «От избытка сердца глаголят уста»», — Александр Додонов
Для приготовления праздничных блюд используются самые вкусные продукты, но пост в монастыре — строжайший.
«Обеды готовим параллельно. У нас сейчас строгая неделя — сейчас сухоедение. Отвариваем картошку, свеклу, никаких поблажек — все строго», — Роман Обрандт, шеф-повар братской кухни Псково-Печерского монастыря
В монастырской пекарне Евгений 20 лет назад научился выпекать куличи и хлеб. Помогал строить русскую печь для выпечки.
«Выгребаешь золу, а дрова — именно березовые, туда потом противни ставим, за раз умещается 34 булки. Где-то пекется 2,5-3 часа», — Евгений Лифанов
Куличи — напоминание о хлебе, который после Воскресения апостолы оставляли во время своей трапезы на столе на случай, если Учитель присоединится к ним.
«Тянет в Печоры, особая благодать, хочется прикоснуться к ней», — Евгений Никишков
Пасхальное яйцо, по преданию, в качестве подарка преподнесла Мария Магдалина римскому императору, сообщая ему весть о Воскресении Христовом. В монастыре их красят луковым пером. Куличи украшают в Паломническом центре монастыря. Это еще и прообраз артоса – хлеба, который находится в храме, разделяется и раздается верующим.
«200 человек ежедневно монастырь кормит, пасхи будут раздаваться в пасхальную ночь», — Юрий Ковалев, помощник келаря монастыря
Накануне Великой пятницы, в храмах — неповторимая по своей красоте служба — чтение 12 страстных Евангелий. В них описан путь страданий, которым прошел Сын Божий.
Видео (7.48 — 10.48)
Источник: http://pravoslavie.ru
